醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

《华夏酒报》记者 刘震东/文

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

作为湖北省唯一的一个国家名酒,黄鹤楼酒早在1915年就在北京国货展览会上获奖。80年代的黄鹤楼酒,曾盛极一时,多次在全国获奖,并且蝉联1984年和1989年“中国名酒”称号,跻身全国十七大名酒行列,畅销省内外。但到90年代,由于自身技术、管理未能适应竞争,这个曾经盛极一时的“中国名酒”,陷入了低潮期,几乎在市场上消失了踪迹,痛失白酒行业的“黄金十年”,不免让人感到扼腕叹息。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

近年来,白酒行业经过深度调整,开始进入“弱复苏”阶段,茅台、五粮液、泸州老窖、洋河、古井贡等一二线名酒企业开始了恢复性增长,但像黄鹤楼这样的名酒是否有再次复苏的机会呢?

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

答案是肯定的。老酒收藏就是上天赐予名酒的一次机会,抓住这个机会,你或将迎来凤凰涅磐的新局面;而失去这个机会,你或将永远沉沦下去。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

当今,中国正迎来品质消费升级浪潮。《2016麦肯锡中国消费者调研报告》表明,消费者开始增加提升生活品质及体验的开支。中国消费者的消费倾向正在从大众产品向高端产品升级,50%的消费者声称自己追求品质精致的产品,这一比例比前些年有了显著提高。消费升级同样为高端酒市场带来利好,同时也让老酒收藏市场暗流涌动,优质的老酒资源,无疑让投资客趋之若鹜。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

据统计,目前老酒民间收藏市场的交易总额大约在50亿元左右,未来3到5年,白酒收藏市场规模可能达200到300亿元。著名老酒收藏家曾宇更是大胆预言,老酒市场未来三年将做到1000亿元。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

在当前酒类市场低迷的形势下,老酒收藏的产业化或将为名酒企业开辟一个新的市场出路,老酒收藏的这1000亿市场,便有可能是未来名酒逆袭的一个主战场。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

笔者近期走访发现现在很多酒厂、酒商开始注重老酒的建设与发展。作为东北地区最大的酒类经销商,吉林白山方大集团建造了一座老酒收藏博物馆,消费者可以免费参观博物馆,更深入地了解和感受中国传统酒文化。很多酒厂开始对企业的酒道空间进行重新改造和规划,其中最重要的一点就是要把老酒展示加入其中。通过一个老酒展示空间,让消费者能够近距离感受传统酒文化。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

《鹤舞江城话老酒——中国名酒收藏高峰论坛文集》

与此同时,酒类市场开始流行复古包装的酒水。2016年9月中旬,笔者应邀参加了江西李渡酒业的封坛大典活动,获悉李渡酒业去年开发的一款复古型产品——李渡高粱1955荣膺布鲁塞尔国际烈性酒大奖赛大金奖,这款光瓶酒外观设计可以说非常简陋,零售价高达380元/瓶,上市后却供不应求。2017年7月中旬,笔者受邀参加江西省赣州酒类流通协会成立庆典,该协会联合当地的章贡酒业开发了一套5款50-90年代的章贡复古产品,限量2017套发行,一经推出,酒立刻收到追捧。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

鹤舞江城话老酒——中国名酒收藏高峰论坛

此外,五粮液股份公司推出的交杯牌五粮液,泸州老窖公司推出的泸州老窖60版、70版,河南老酒刘实业有限公司推出的复古型鸭溪窖、安酒和湄窖等,通过简约的复古包装和高品质的酒水,在市场上得到消费者的广泛认可。据了解,湖北省收藏家协会酒文化委员会陈铁锤会长联合黄鹤楼酒业也将推出了一款怀旧型黄鹤楼酒。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

鹤舞江城话老酒——中国名酒收藏高峰论坛

这些产品其实都迎合了当下消费者的怀旧情结,是老酒收藏产业化的一个延伸。复古不是简单的复古老包装,更要复原当年的酒水口感,对消费者来说,喝的是一种情怀,是一种怀念。复古型酒品,其实就是一种名酒文化的传承与发展。

醉美华章│老酒收藏是名酒逆袭的一次机会

鹤舞江城话老酒——中国名酒收藏高峰论坛

然而在这些年与老酒收藏爱好者交往的过程中,笔者认为,老酒收藏目前还缺少酒类企业尤其是名酒企业的参与,感觉许多酒类企业对新兴的老酒收藏产业置身事外。

一个产业的形成,需要政府、协会的牵头引导,更需要行业中大型骨干企业的参与支持。作为全国17大名酒之一,希望黄鹤楼酒业能在老酒收藏的产业化进程中肩负起自己的重任,更希望黄鹤楼酒业能抓住老酒收藏这个市场机遇,实现名酒复苏的梦想。(全文收录在2017年10月出版的《鹤舞江城话老酒——中国名酒收藏高峰论坛文集》,这里刊登的是文章的第二部分,特此说明。)

欲了解更多老酒的文化知识和收藏故事,敬请关注“醉美华夏”,来和我一起聊聊关于老酒的那些人那些事。

发表评论

电子邮件地址不会被公开。 必填项已用*标注

此站点使用Akismet来减少垃圾评论。了解我们如何处理您的评论数据